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Rojo y Negro

Rojo y Negro (CHF 18.50 / 75cl)
Girò Tinto 2010 91 Punkte (R. Parker 2013)

Sorte: Garnacha 85%, Monastrell 5%, Merlot 5%, Syrah 5%

Anbaugebiet: Jalon-Tal

Herstellung: Die Trauben werden mit natürlicher Hefe für 10 Tage bei kontrollierten Temperaturen von maximal 28 Grad in Behältern aus Stahl und Holz fermentiert.

Crianza / Ausbau: 12 Monate Barriquefässer aus französischer Eiche (225 Liter).

Beschreibung: Der Wein hat eine tiefdunkle Kirschfarbe und einen ausdrucksvollen Geschmack nach reifen Früchten, Leder und Trüffel, welcher ihm eine ausdrucksvolle Komplexität verleiht. Im Mund überzeugt er durch seinen gehaltvollen, lang anhaltenden, fruchtigen und frischen Geschmack, welcher in ein feines aromatisches Finale übergeht.

Empfehlung: Ideal zu Reisgerichten, Fleisch und Wild, Käse,... Den Wein mit ca. 16 Grad servieren.

Etikette: Dahiell Hammett y Stendhal „…Rotwein, würzig und wohlriechend, edel, wie das Blut der Tiere…“ Camilo Jose Cela